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酒店财务
饭店物资定额管理
一、饭店物资定额管理原则 1、从实际出发 2、统筹兼顾、保证重点、照顾一般 3、参照历史、着眼现状、动态管理 4、小处着手,全面管理 5、制定制度,依法管理 二、饭店物资消耗定...
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饭店物资管理概述
饭店的物资管理是对饭店物资资料进行计划、采购、保管、使用和回收,以使它们有效地发挥应有的使用价值和经济效用的一系列组织和管理活动的总称。 一、饭店物资管理的基本内容 1、核定饭店各种物资需求量,编制与执行物...
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饭店物资采购管理
一、采购管理的主要内容 (一)认真分析饭店所有业务活动的物资需要,依据市场近况,科学合理地确定采购物资的种类与数量。 (二)根据饭店各业务部门对物资的质量需求与价格需求,选择最为合适的供货商,并及时订货或直接...
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饭店物资仓储管理与发放管理
一、仓储管理的对象 饭店所需的绝大多数物质都需要仓储,搞好仓储管理是饭店物资管理的重要工作,但有部分物资可不需要仓储管理,如:鲜活类物资、新鲜食品、果蔬以及操作工具等。 二、仓储管理的任务 仓库管理...
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财务部库房物品管理制度及程序
档案名称 : 生效日期 : 政策号码 : 修改日期 : 部 门 :财务部...
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探讨:酒店年净收益的分析估算
酒店作为综合经营性物业,因收益性显著,其价值评估的首选方法当推收益法。不言而喻,合理的估算酒店在其未来有效经营年期内各年净收益是至关重要的,这需要在对酒店前3~5年经审计的财务报表等能够反映其历史经营状况的资料进行深...
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物资采供部部门概述
物资采供部在计财总监的领导下,接受计财部的监督、检查,实行部门经理负责制,下设饮食原料采购主管、物资采购主管和提运主管。 物资采购供应部是负责酒店所有物资采购供应的职能部门,其采购范围主要有:饮食原料、餐具...
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什么是国际通行的《饭店业统一会计制度》?
在谈到现代饭店业会计制度时,特别是涉及到外国饭店管理集团管理的饭店会计制度时,人们一定会提到所谓国际通行的《饭店业统一会计制度》(Unifrom System of Accounts for the Lodging Industry Hotel)。到底什么是《饭店业统一...
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